Maden på højskolen har en hel central rolle, da vi mener at maden påvirker os både fysisk og psykisk.
Til måltiderne lægger vi stor vægt på, at alle sanser bliver pirret. Når menuen planlægges, tænker vi på, at der skal være flere farver og former repræsenteret. I køkkenet behandler de råvarne med kærlighed og omhu, og retterne anrettes smukt.
Vi serverer velkrydrede og velsmagende vegetariske retter.
Alt mad der serveres på højskolen er økologisk eller endda biodynamisk.
Vi serverer vegetariske måltider, og kan efter aftale, efterkomme ønsker om veganske madønsker. Har du mælke eller gluten allergi, tager vi gerne hensyn til det.
Ud over de ovennævnte ting, beder vi dig at oplyse om du har allergier. Så tager vi hensyn til det så godt som vi kan.
Maden er alsidigt, og der er altid noget for alle.
Hvis du har meget specielle behov. som ikke direkte er knyttet til en allergisk reaktion, vil vi bede dig om selv at tage det med du spiser. Der serveres ingen kød på højskolen.
Tag en snak med Maria, på tlf 51361809 for at høre om detaljerne, hvis du er i tvivl.