​Haven på Stensbæk

Lækkerier på række!​

​

På højskolen har vi en have, som vi er meget stolte af. 

Udover smukke træer og skønne blomsterbed har vi en stor variation i de spiselige dele af haven, som vi planter, sår og høster. 

Her kan du se en oversigt over, de planter og fødevarer som vi har i vores have -  og som bliver brugt til at forkæle dig med i vores vegetariske køkken og til måltiderne, der bliver serveret på højskolen.

​

Grøntsager:

Hokkaido 

Squash 

Rødbede 

Radise 

Kartofler  

Løg 

Gulerødder

Spinat 

Romainesalat 

Bladbede 

Bønner 

Rucola 

Jordskokker 

Diverse baby leaves

​

Krydderurter: 

Purløg 

Persille 

Citronmelisse 

Oregano 

Koriander 

Salvie 

Timian 

Citrontimian 

Rosmarin 

Dild

​

Bær: 

Brombær 

Stikkelsbær

Hindbær 

Blåbær 

Ribs 

Solbær 

“Jordbær” (står i anførselstegn da det botanisk set  ikke er et bær)

​

Træer:

Æble

Figen

​

I år er Jørn Blander og Henrik Søndergaard hovedansvarlige for haven. Du kan læse mere om Jørn og de andre mennesker der tilknyttet højskolen her.